愛知県高浜市で
漢方ダイエットを中心に
健康のお手伝いをさせて頂いてます
健康工房 和み人の神谷 です
今日は野菜の栄養についてのお話です。
今の野菜は昔と比べて
「野菜の力」が
かなり弱くなりました。
要は野菜に含まれる
ビタミン、ミネラルの含有量が
激減してるのです
例えば『鉄分』
100gあたりの鉄分の量を
1951年と2000年で比較すると、
にんじん
2.1mg→0.2mg
ほうれん草
13.0mg→2.0mg
大根
1.0mg→0.2mg
りんご
2.0mg→0mg
50年でこんなに減ってます・・・
その理由として
☑見栄え重視
☑促成栽培
☑野菜の旬を無視した農法
だそうです。
早く収穫するために
化学肥料を使いすぎて、
土壌のミネラルなどを吸収するために
深く根を伸ばす必要がなくなった
それにより、収穫は早いが
栄養素不足の作物が
出来上がることになった。
これが畑の実情です
野菜は安く1年中
提供されなければいけないもの！！
これが、現代農業の
間違いだったのでしょうね。
バイオリンクは
ビタミンとミネラルと葉緑素が
かなり豊富に摂れます。
野菜の値段が高い時もあるので
上手に野菜不足を補ってくださいね
野菜不足・偏食
食事の栄養バランスが気になる方は
おすすめです
２０２３年全国実力薬局１００選に今年も選ばれました
皆様の健康をサポートさせて頂ければと思います。
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